Poivre blanc - 50g

Le poivre blanc provient du même arbre que le poivre noir. A maturité, les grains sont plongés dans un bassin d'eau de pluie pour les débarrasser de leurs enveloppes et en découvrir leurs cœurs. Ils sont ensuite séchés plusieurs jours au soleil.

C'est le plus subtile de nos poivres et le plus doux. Il sait relever tous vos plats tout en passant inaperçu. Idéale pour faire découvrir les épices aux enfants (dans les plats de pates ou de pommes de terre)

 A ajouter en fin de cuisson.