Gelée de Pétales de Rose - 250g

Fermez les yeux, inspirez à fond. Vous êtes dans une roseraie dans la région d'Analamanga, à Madagascar, sécateur en main, chapeau de paille sur la tête, comme dans un tableau impressionniste où les touches de rouge, de blanc, de jaune, évoquent les fleurs et une journée ensoleillée. La saveur profonde et suave de cette gelée de rose est magnifiée par un sucre très léger, pointant ici et là avec des notes de litchis au sirop. Attention, addiction très probable en vue.

Cette délicieuse gelée se mariera à la fraise, dans tous ses états, jus, salade, tarte, panna cotta. Elle s'appréciera également avec des biscuits au beurre tout simples, et du thé, quand la soirée s'annonce.

La gelée de Pétales de Rose est très peu sucrée.

Préparée avec 46% de décoction de rose, pétales, eau de rose et pétales de rose confits
Préparée avec 35g de sucre pour 100g

Ingrédients :
Sucre de canne, décoction de roses, eau de rose, pétales de rose confits, jus de citron, pectine, glucose, calcium (citrate tricalcique)