Tailler au couteau ou aux ciseaux les gousses de vanille en petits morceaux de 1cm maximum, les réunir avec l’huile dans un blender et mixer l’ensemble le finement possible.Mettre ce mélange dans un ou plusieurs bocaux étanches (indispensable).Fermer le couvercle et faire bouillir soit au bain marie sur feu doux au moins 2 heures, soit en cocotte-minute 45 minutes.Laisser infuser et maturer cette huile une bonne semaine avant utilisation.Il ne vous restera plus qu’à utiliser cette huile aromatique dans vos préparations : cakes, gâteaux, madeleines, carpaccios de poisson, salades, fruits poêlés ou en papillote.

Le petit plus : L’huile de pépin de raisin a la propriété de ne pas figer au froid, garantissant un moelleux supérieur à vos cakes ou ssant un moelleux supérieur à vos cakes ou biscuits.

Bonne dégustation