Vous portez le tout à ébullition et vous versez encore bouillant dans un bocal à fermoir que vous aurez rempli de légumes préalablement taillés réhaussés d'épices et aromates de votre choix (cardamome, poivre, clou de girofle, laurier). 

Vous refermez aussitôt et vous retournez le bocal. Il n'y a plus qu'à laisser mariner une bonne semaine au minimum. 

Le résultat ?

De délicieux pickles croquants et acidulés qui accompagneront parfaitement vos apéros, salades et plats cuisinés.