Porter l’eau à ébullition, ajouter le miel, les épices, et laisser infuser à couvert 30 minutes.

Peler les poires, les garder entières avec les queues.

Porter le sirop à frémissement, plonger les poires et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes .

Laisser les poires refroidir dans le sirop et les laisser macérer 12h au frais.

Déguster avec une boule de crème glacée à la vanille (voir recette dans notre rubrique).

Le petit plus :

Cette recette de sirop anti-gaspi pourra vous servir pour pocher ou mettre en bocaux tous vos fruits de saison. Vous pouvez également l’utiliser dans une délicieuse salade de fruits frais.