Hvid peber - 50 g

Hvid peber kommer fra samme træ som sort peber. Ved modenhed nedsænkes kornene i et bassin med regnvand for at befri dem for deres konvolutter og afdække deres hjerter. De tørres derefter i flere dage i solen.

Det er den mest subtile af vores peberfrugter og den sødeste. Han ved, hvordan man pifter alle dine retter op, mens han går ubemærket hen. Ideel til at introducere børn til krydderier (i pasta- eller kartoffelretter)

Tilsæt i slutningen af ​​tilberedningen.